CFM Luftvolumenstrom
CFM (m³/h) entscheidet über die Leistung Ihres Dunstabzugs. So berechnen Sie den Luftvolumenstrom richtig – inkl. Schweizer Normen.
CFM (Luftvolumenstrom)
Der CFM-Wert (Cubic Feet per Minute) oder in der Schweiz üblicherweise m³/h (Kubikmeter pro Stunde) bezeichnet den Luftvolumenstrom – also die Menge an Luft, die ein Lüftungssystem pro Zeiteinheit fördern kann. Für Dunstabzugshauben und Muldenlüfter ist dieser Wert die wichtigste Kennzahl, um Küchendämpfe, Gerüche und Fett effektiv abzuführen. In der Schweiz wird die Lüftungsleistung gemäss SIA-Norm 180 und SN EN 13141-3 definiert, wobei für private Küchen eine Luftwechselrate von 6 bis 12 pro Stunde empfohlen wird.
So berechnen Sie den richtigen Luftvolumenstrom für Ihre Küche
Die benötigte Abluftleistung hängt von der Küchengrösse und der Nutzungsart ab. Eine einfache Faustformel lautet:
Raumfläche (m²) × Raumhöhe (m) × Luftwechselrate (6–12) = benötigter Luftvolumenstrom (m³/h)
Beispiel: Eine offene Wohnküche mit 40 m² Grundfläche und 2,5 m Deckenhöhe benötigt bei einer Luftwechselrate von 10 eine Leistung von 1.000 m³/h (40 × 2,5 × 10).
Wichtig: Der auf dem Datenblatt angegebene CFM-Wert bezieht sich meist auf den Motor ohne Rohrleitungen (Freilast). Jeder Meter Rohr, jeder Bogen und ein Mauerkasten reduzieren die tatsächliche Förderleistung erheblich – oft um 30–50 %. Planen Sie daher immer eine Reserve von 20–30 % ein.
Rohrleitung und Installation: So bleibt die Leistung erhalten
Um die volle Lüftungsleistung zu erreichen und Strömungsgeräusche zu minimieren, empfehlen wir als Schweizer Küchenbauer:
- Glattrohre (Flachkanäle) aus Kunststoff oder Metall mit mindestens 150 mm Durchmesser
- Keine geriffelten Aluschläuche – sie erhöhen den Strömungswiderstand und die Geräuschentwicklung
- Kurze, gerade Leitungen mit möglichst wenigen Bögen (max. 2–3)
- Mauerkasten mit Rückschlagklappe, um Wärmeverluste zu vermeiden
Eine fachgerechte Planung der Ablufttechnik ist entscheidend, damit Ihr Dunstabzug effizient arbeitet und leise bleibt. Gerade bei Umluftbetrieb mit Aktivkohlefilter sinkt die Leistung zusätzlich – hier ist eine höhere CFM-Zahl ratsam.
Vergleichstabelle: CFM-Werte für verschiedene Küchengrössen
| Küchengrösse (m²) | Raumhöhe (m) | Luftwechselrate | Benötigter Luftvolumenstrom (m³/h) | Empfohlene Dunstabzugshaube |
|---|---|---|---|---|
| 10 | 2,5 | 8 | 200 | Kompakthaube (z.B. V-ZUG) |
| 20 | 2,5 | 8 | 400 | Mittelklasse-Haube |
| 30 | 2,5 | 10 | 750 | Hochleistungs-Haube |
| 40 | 2,5 | 10 | 1.000 | Profi-Haube oder Muldenlüfter |
| 50 | 2,5 | 12 | 1.500 | Gewerbliche Haube |
💡 Häufige Fragen zu CFM (Luftvolumenstrom)
Frage: Was bedeutet CFM bei Dunstabzugshauben?
CFM steht für Cubic Feet per Minute und gibt an, wie viele Kubikfuss Luft pro Minute bewegt werden. In der Schweiz wird meist m³/h verwendet. 1 CFM entspricht ca. 1,7 m³/h. Für eine normale Küche sind 300–600 m³/h ausreichend, bei offenen Küchen oder viel Kochen auch mehr.
Frage: Wie viel CFM brauche ich für meine Küche?
Die benötigte CFM-Zahl hängt von der Küchengrösse ab. Eine einfache Formel: Raumfläche (m²) × Raumhöhe (m) × 10 (Luftwechselrate) = m³/h. Teilen Sie das Ergebnis durch 1,7, um CFM zu erhalten. Beispiel: 40 m² × 2,5 m × 10 = 1.000 m³/h ≈ 588 CFM.
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