Das Schweizer
Küchen-Lexikon.
Die Fachsprache der Premium-Küchenarchitektur. Klar definiert und auf den Punkt gebracht.
Abplattung
Was ist eine Abplattung? Das klassische Profilmerkmal für Landhausküchen und traditionelle Fronten.
Aktivkohlefilter
Der Aktivkohlefilter reinigt Küchendünste bei Umluftbetrieb durch Adsorption von Geruchs- und Fettmolekülen. Entscheidend für Innenräume ohne Aussenabzug.
Altholz Arve (Zirbelkiefer)
Was macht Altholz Arve im Küchenbau so besonders? Swissness, Duft und die Alpine Ästhetik.
Andeer Granit (Orthogneis)
Anti-Fingerprint (AFP)
Anti-Fingerprint-Beschichtungen verhindern sichtbare Fingerabdrücke auf Edelstahl- und Lackfronten durch eine mikroskopisch feine, hydrophobe Nanoversiegelung.
Apothekerschrank
Der Apothekerschrank ist ein schmaler, tiefer Hochschrank mit Frontauszug, ideal zur übersichtlichen Vorratshaltung in der Küche.
Aquastop
Der Aquastop ist ein lebensrettendes Sicherheitsventil an wasserführenden Geräten wie Geschirrspülern, das Wasserschäden durch platzende Schläuche verhindert.
Arbeitsdreieck
Das Arbeitsdreieck beschreibt die optimale ergonomische Anordnung der drei Hauptzonen in der Küche: Kochen, Spülen und Kühlen.
Arbeitsplatte
Die Arbeitsplatte (oder Abdeckung) ist die am stärksten beanspruchte Fläche der Küche. Die Materialwahl prägt Optik, Budget und Pflegeaufwand extrem.
Armatur / Mischbatterie
Die Küchenarmatur (Mischbatterie) steuert den Wasserfluss. Moderne Varianten bieten Ausziehbrausen, kochendes Wasser oder gefiltertes Sprudelwasser.
Aufmass
Das Küchenaufmass ist die präzise Vermessung der Einbausituation vor Ort. Es ist der kritischste Schritt zwischen Planung und Montage – Fehler kosten Zeit und Geld.
Autarkes Kochfeld
Ein autarkes Kochfeld besitzt eine eigene Steuerung (Touch-Bedienung) und funktioniert unabhängig vom Backofen. Es ist der moderne Standard für flexible Küchenplanung.
Barrierefreie Küche
Eine barrierefreie Küche ermöglicht Menschen mit Mobilitätseinschränkung selbstständiges Kochen. Unterfahrbarkeit, Greifhöhen und Bedienlogik sind die Kernkriterien.
Blum LEGRABOX
Bora / Kochfeldabzug
Ein Kochfeldabzug (oft synonym als Bora bezeichnet) saugt Kochdünste direkt nach unten ab und ersetzt die klassische Dunstabzugshaube.
Brüstungshöhe
Die Brüstungshöhe ist das Mass von OK Fussboden bis UK Fenster. Sie entscheidet, ob und wie eine Küchenzeile vor dem Fenster geplant werden kann.
CE-Zeichen
Das CE-Zeichen auf Küchengeräten bestätigt die Konformität mit EU-Sicherheits- und Gesundheitsanforderungen. Für die Schweiz als Nicht-EU-Land gilt es über bilaterale Abkommen.
Combi-Steamer
CPL (Continuous Pressure Laminate)
Was ist CPL? Ein extrem robuster Schichtstoff für Küchenfronten und Arbeitsplatten, der durch hohen Druck und Temperatur entsteht.
CRI-Wert (Farbwiedergabe-Index)
DALI-Lichtsteuerung
Dampfgarer / Steamer
Der Dampfgarer (in der Schweiz oft Steamer genannt) bereitet Speisen schonend mit Wasserdampf zu und gehört zur Standardausstattung moderner Küchen.
Dekton
Dekton ist eine ultrakompakte Oberfläche aus Glas-, Porzellan- und Quarzpartikeln, die extreme Kratz- und Hitzebeständigkeit für Arbeitsplatten bietet.
Dunstabzüge / Dunstabzugshauben
Dunstabzüge entfernen Kochdünste, Fett und Gerüche aus der Küchenluft. Die Wahl zwischen Abluft, Umluft und Muldenlüfter entscheidet über Effizienz, Lautstärke und Architektur.
Eckschrank
Der Eckschrank verwandelt die tote Raumecke in funktionalen Stauraum. Le-Mans-Auszüge, Drehkarusselle oder diagonale Auszüge erschliessen die gesamte Tiefe.
Edelstahl-Abdeckung
Edelstahl-Abdeckungen (Chromstahl) sind der Standard in der Profigastronomie und überzeugen im Privathaus durch Hygiene, Hitzefestigkeit und zeitloses Design.
Einbaugerät
Ein Einbaugerät ist ein Küchengerät, das nicht frei steht, sondern in einen Möbelkorpus integriert wird. Es prägt das nahtlose, architektonische Erscheinungsbild moderner Küchen.
Einbauküche
Die Einbauküche ist eine massgefertigte, raumangepasste Kücheninstallation – im Gegensatz zur losen Möblierung. Sie bildet die architektonische DNA eines Wohnraums.
Einhebelmischer
Der Einhebelmischer steuert Wassermenge und Temperatur mit einem Hebel. Er ist der Schweizer Küchenstandard und hat die klassische Zweigriffarmatur fast vollständig abgelöst.
Ergonomie in der Küche
Ergonomie in der Küchenplanung bedeutet, Arbeitsabläufe zu optimieren, Laufwege zu verkürzen und Höhen so anzupassen, dass der Rücken geschont wird.
Essential Induction (Gaggenau)
Euro-Norm (Europäisches Mass-System)
Was ist die Euro-Norm im Küchenbau? Der Standard mit 60 cm Nischenbreite im Vergleich zur SMS-Norm.
Falttürenschrank
Der Falttürenschrank schafft durch horizontale oder vertikale Faltmechanismen Zugang zu tiefen Küchenstauräumen und ist ideal für beengte Platzverhältnisse oder Nischen.
Familienküche
Die Familienküche ist der offene Lebensmittelpunkt des Zuhauses: Koch-, Ess- und Wohnbereich fliessen ineinander. Robustheit und durchdachte Zonierung ersetzen sterile Perfektion.
Fenix NTM
Was ist Fenix NTM? Die matte Nanotech-Oberfläche mit Anti-Fingerprint-Effekt für Küchenfronten.
Flächenbündig
Ein flächenbündiger Einbau bedeutet, dass Geräte oder Spülen absolut stufenlos in die Arbeitsplatte integriert werden. Der Inbegriff von Schweizer Präzision.
French Door (Kühlschrank)
Ein French Door Kühlschrank bietet durch zwei gegenläufig öffnende Türen oben extrem viel Stauraum in der Breite, ideal für grosse Platten.
Frischezonen (BioFresh / PerfectFresh)
Was sind Frischezonen im Kühlschrank? Spezielle Klimafächer, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch optimale Luftfeuchtigkeit und Temperatur massiv verlängern.
Furnier
Furnier ist ein dünnes Echtholzblatt, das auf eine Trägerplatte aufgebracht wird. Es verbindet die Wärme und Einzigartigkeit von Massivholz mit der Formstabilität moderner Holzwerkstoffe.
Gehrung
Was ist eine Gehrung? Die Königsklasse der Eckverbindung im Küchenbau für nahtlose Übergänge und monolithische Designs.
Glasfront
Glasfronten bringen Leichtigkeit, Tiefe und edle Reflexion in die Küche. Sicherheitsglas (ESG), lackierte Rückseiten und rahmenlose Ausführung definieren den modernen Luxus.
Glaskeramik / Ceran
Glaskeramik ist das Standardmaterial für moderne Kochfelder. Es ist extrem temperaturbeständig und durchlässig für Wärmestrahlung und Induktion.
Granit-Arbeitsplatte
Die Granit-Arbeitsplatte ist der Klassiker in Schweizer Küchen. Sie besticht durch extreme Härte, Hitzebeständigkeit und ihre einzigartige natürliche Optik.
Grifflose Küche
Grifflose Küchen bestechen durch eine minimalistische, glatte Frontenoptik. Umgesetzt wird dies durch Griffmulden, Greifraumprofile oder Push-to-Open Systeme.
GS-Zeichen
Das GS-Zeichen (Geprüfte Sicherheit) ist ein deutsches Prüfsiegel für geprüfte technische Sicherheit – unabhängig und strenger als das CE-Zeichen. Auch in der Schweiz anerkannt.
Hauswirtschaftsraum
Der Hauswirtschaftsraum ist die funktionale Erweiterung der Küche: Waschen, Trocknen, Bügeln, Vorräte. In der modernen Schweizer Architektur ist er ein Muss.
Hochschrank
Der Hochschrank (auch Geräteschrank oder Apotheke) ist ein raumhoher Küchenschrank. Er trägt Einbaugeräte auf Brusthöhe und maximiert den Stauraum in der Vertikalen.
HPL / Kunstharz
HPL (High Pressure Laminate) – in der Schweiz oft Kunstharz genannt – ist ein extrem robustes, gepresstes Material für Küchenfronten und Arbeitsplatten.
Induktion / Flex-Induktion
Induktionskochfelder erhitzen nicht die Glasplatte, sondern erzeugen durch Magnetfelder Wirbelströme direkt im Topfboden. Der heutige Standard in Schweizer Küchen.
Innenschubkasten
Der Innenschubkasten ist ein zweiter, verdeckter Auszug hinter einer Schrankfront. Er verdoppelt die Ordnungsebenen und macht den Stauraum im Unterschrank perfekt nutzbar.
Kantenumleimer
Was ist ein Kantenumleimer? Der Schutz für Ihre Küchenmöbel und das Geheimnis der perfekten Nullfuge.
Katalyse Backofen
Die Katalyse-Reinigung zersetzt Fettspritzer im Backofen bei niedrigeren Temperaturen als Pyrolyse. Sie arbeitet selbsttätig während des normalen Backbetriebs.
Keramikspülbecken
Keramikspülbecken aus Sanitärkeramik sind extrem kratz- und hitzefest, säureresistent und hygienisch. Sie sind das Schweizer Premium-Material für Küchenspülen.
Kindersichere Küche
Eine kindersichere Küche verhindert Verbrühungen, Schnitte und Stürze. Induktion, Herdschutzgitter, Schubkastensperren und ergonomische Planung retten Leben.
KNX-Smart Home
Kochinsel / Kücheninsel
Die Kochinsel ist ein freistehendes Küchenelement, das oft Kochen, Vorbereiten und Wohnen vereint und als kommunikatives Zentrum dient.
Kopffreihaube
Die Kopffreihaube ist eine wandmontierte Dunstabzugshaube, die frei im Raum hängt — ohne Oberschränke daneben. Sie ist der architektonische Blickfang über Kochinseln oder Kochblöcken.
Körperschall
Korpus & Front
Der Korpus bildet das unsichtbare Knochengerüst des Küchenschranks, während die Front das optische Kleid (die Türen und Schubladen) darstellt.
Küchenbudget & Kosten
Was kostet eine Schreinerküche in der Schweiz? Von der einfachen Zeile bis zum Silent Luxury Unikat – wir schlüsseln die Kostenfaktoren transparent auf.
Küchenfronten
Küchenfronten sind das sichtbare Gesicht der Küche: Türen, Schubladenblenden und Klappen. Material, Farbe und Griffkonzept prägen den Stil, das Budget und die Pflege.
Küchenleerblock
Der Küchenleerblock ist ein leerer, unbeplankter Möbelkorpus für Selbstbeplankung. Im Gegensatz dazu steht die Komplettküche, bei der alle Fronten bereits ab Werk montiert sind.
Küchenmontage
Die Küchenmontage ist die professionelle Installation aller Küchenelemente vor Ort. Von der Ausrichtung der Korpusse bis zur Silikonfuge: Montagequalität entscheidet über Langlebigkeit.
Küchenplanung
Küchenplanung ist der kreativ-technische Prozess, Raummasse, Arbeitsabläufe, Ergonomie und Design zu einer perfekt funktionierenden Küche zu vereinen. Profi-Planung spart Geld und Nerven.
Lackfronten
Lackfronten aus PUR-Lack (Mehrschichtlackierung) bieten tiefe Farbbrillanz und seidenglattes Finish. Sie sind das Schweizer Volumenmodell für hochwertige Küchen.
Lacklaminatfronten
Lacklaminat kombiniert die edle Optik einer Lackfront mit der Robustheit eines Schichtstoffs. Eine Lackfolie wird unter Hitze und Druck auf die Trägerplatte laminiert.
Landhausküche
Die Landhausküche setzt auf natürliche Materialien, sichtbare Holzmaserungen, klassische Griffe und warme Farben. Schweiz-spezifisch ist der Alpen-Chic mit Arvenholz.
Lavasteingrill
Der Lavasteingrill gart auf heissen Lavasteinen und verleiht Grilladen ein rauchig-intensives Aroma. In der Schweizer Premiumküche als autarkes Modul oder Teppanyaki-Alternative.
Le Mans Auszug (Eckschrank)
Der Le Mans Auszug ist eine geniale Beschlagstechnik für Eckschränke, bei der nierenförmige Tablare vollständig aus dem Schrank herausschwenken.
Lichtplanung in der Küche
Warum ist eine gute Lichtplanung entscheidend? Die Kombination aus Arbeitslicht und Ambiente-Beleuchtung für die perfekte Atmosphäre.
Liquid Metal (Flüssigmetall)
Maserung
Was ist die Maserung? Das natürliche Gesicht des Holzes und ein entscheidendes Gestaltungselement für Echtholzküchen.
Matter-Standard
Muldenlüfter (Kochfeldabzug)
Was ist ein Muldenlüfter? Die Technik hinter dem integrierten Dunstabzug nach unten.
Mülltrennsystem (Müllex)
Was macht ein gutes Mülltrennsystem aus? Effiziente Abfallentsorgung und Hygiene direkt unter der Spüle.
Nische / Nischenrückwand
Die Nische ist der vertikale Abstand zwischen Arbeitsplatte und Oberschrank. Die Nischenrückwand schützt diesen Bereich vor Spritzern und ist ein zentrales Designelement.
No Frost / Low Frost
Nie wieder abtauen! Die No-Frost-Technik verhindert durch eine ausgeklügelte Luftzirkulation die Eisbildung im Gefrierschrank.
Oberschränke
Oberschränke (Hängeschränke) nutzen die Wandfläche oberhalb der Arbeitsplatte. Richtige Platzierung und Höhe entscheiden über Stauraum-Komfort und Kopfraum-Freiheit.
Offene Küche
Die offene Küche ist der fliessende Übergang zwischen Kochen und Wohnen. Sie definiert moderne Grundrisse und ist die dominante Raumform im Schweizer Neubau.
Pocket-Doors
Pocket-Doors (Einschubtüren) ermöglichen es, ganze Küchenbereiche oder Geräte-Nischen bei Nichtgebrauch komplett hinter der Front verschwinden zu lassen.
Push-to-open / Tip-on
Was ist Push-to-open? Die mechanische Lösung für grifflose Küchen, bei der ein leichtes Antippen der Front zum Öffnen genügt.
Pyrolyse (Selbstreinigung)
Die Pyrolyse ist ein Selbstreinigungsprogramm für Backöfen, bei dem Schmutz und Fett durch extreme Hitze zu feiner Asche verbrannt werden.
SaphirKeramik
Was ist SaphirKeramik? Eigenschaften und Vorteile des High-Tech-Materials in der modernen Küche.
Schattenfuge
Was ist eine Schattenfuge? Die optische Trennung in der Architektur und Küchenplanung.
Servo-Drive
Was ist Servo-Drive? Die elektrische Öffnungsunterstützung für maximalen Bedienkomfort in der Luxusküche.
SIA 181 (Schallschutz)
Definition der Schweizer Schallschutz-Norm SIA 181 und ihre kritische Bedeutung bei der Küchenplanung.
Silent Luxury
Silent Luxury (Stiller Luxus) in der Küchenarchitektur bedeutet: Höchste Qualität, die sich nicht aufdrängt, sondern durch Materialität, Akustik und Haptik überzeugt.
Silgranit / Fragranit
Silgranit ist ein extrem hartes Verbundmaterial aus Granitpartikeln und Acryl, das für hochwertige, kratzfeste und farbige Küchenspülen verwendet wird.
Smart Home
SMS-Norm (Schweizer Mass-System)
Was ist das Schweizer Mass-System (SMS)? Einblick in das traditionelle 55-cm Raster im Küchenbau.
Sockel / Sockelblende
Der Küchensockel schliesst die Lücke zwischen Fussboden und Unterschrank. Er schützt vor Schmutz und bietet architektonische Gestaltungsmöglichkeiten.
Sockelschublade
Die Sockelschublade verwandelt den toten Raum unter den Unterschränken in funktionalen Stauraum für Tischdecken, Servietten, Backbleche oder Hundenäpfe.
Soft Close (Scharniere)
Soft Close Systeme dämpfen das Schliessen von Möbeltüren und Schubladen. Ein entscheidendes Qualitätsmerkmal im hochwertigen Küchenbau.
Sous-Vide
Sous-Vide ist das Vakuumgaren bei niedrigen, exakt kontrollierten Temperaturen, meist im Combi-Steamer. Garantiert perfekte Ergebnisse für Fleisch und Fisch.
Speisekammer
Die Speisekammer (Pantry) ist ein separater, kühler Vorratsraum für Lebensmittel. In der modernen Schweizer Architektur als begehbare Nische oder Vorratsschrank neu interpretiert.
Umluft vs. Abluft
Umluft oder Abluft? Die Entscheidung beim Dunstabzug hängt stark von der Architektur und den Minergie-Standards des Hauses ab.
Unterbauspüle
Die Unterbauspüle wird von unten gegen die Arbeitsplatte montiert. Kein überstehender Rand — Krümel und Wasser werden direkt in die Spüle gewischt. Der architektonische Standard.
V-ZUG
V-ZUG ist der Schweizer Marktführer für hochwertige Haushaltsgeräte. Bekannt für Präzision, das SMS-Mass und Innovationen wie den Combi-Steamer.
Vakuumierschublade
Die Vakuumierschublade bereitet Speisen für das Sous-vide-Garen vor und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch Luftentzug.
Valser Quarzit
Was ist Valser Quarzit? Der legendäre Schweizer Naturstein in der High-End Küchenarchitektur.
Vollauszug / Teleskopauszug
Ein Vollauszug ermöglicht es, eine Schublade komplett aus dem Schrankkorpus herauszuziehen. Das bedeutet 100% Übersicht und keinen toten Raum mehr.
Vollintegriert / Teilintegriert
Diese Begriffe beschreiben, wie stark ein Haushaltsgerät (meist Geschirrspüler oder Kühlschrank) optisch hinter der Möbelfront der Küche verschwindet.
Wangen / Wangenküche
Was sind Wangen in der Küche? Die seitlichen Verkleidungen, die einer Küche Stabilität und ein massives, hochwertiges Aussehen verleihen.
Wärmeschublade
Die Wärmeschublade ist ein multifunktionales Einbaugerät zum Vorwärmen von Geschirr, Warmhalten von Speisen und sanften Garen (Niedrigtemperatur).
Weinklimaschrank
Wrasen
Wrasen bezeichnet den sichtbaren Küchendunst — eine Mischung aus Wasserdampf, Fettaerosolen und Geruchsstoffen, die beim Kochen aufsteigt. Effiziente Dunstabzüge fangen ihn ab.
Zeolith (Trocknung)
Zeolith ist ein natürliches Mineral, das in Premium-Geschirrspülern Feuchtigkeit absorbiert und dabei Hitze abgibt, um Geschirr extrem energieeffizient zu trocknen.
Zweigriffarmatur
Die Zweigriffarmatur steuert Kalt- und Warmwasser über zwei separate Griffe. Sie ist der klassische Stil für Land- und Vintage-Küchen und das präzise Werkzeug für Hobbyköche.