Ellenbogengrundmass
Das Ellenbogengrundmass bestimmt die mathematisch perfekte Höhe Ihrer Arbeitsplatte zur Vermeidung von Rückenschmerzen. Entdecken Sie Küchenergonomie.
Ellenbogengrundmass (Biologische Arbeitsplattenhöhen-Berechnung)
Das Ellenbogengrundmass bezeichnet das wichtigste, wissenschaftlich anerkannte ergonomische Mass zur Berechnung der mathematisch perfekten Arbeitshöhe einer Küchenarbeitsplatte. Um Nackenverspannungen, Schulter- und Lendenwirbelschmerzen dauerhaft auszuschliessen, wird die Arbeitshöhe individuell auf den Hauptbenutzer abgestimmt: Die Höhe der Arbeitsplatte sollte exakt 10 bis 15 cm unter dem angewinkelten Ellenbogen liegen.
Schmerzfreies Arbeiten an der hochfrequentierten Rüststation
Eine starre Standard-Arbeitshöhe von z.B. 90 cm wird den unterschiedlichen Körpergrössen moderner Menschen in keiner Weise gerecht.
Die präzise Bestimmung der perfekten Arbeitshöhen
- Das Rüstmass (Standard): Der Abstand von 10 bis 15 cm unter dem Ellenbogen ermöglicht ein absolut entspanntes Stehen und Arbeiten mit den Rüstmessern (siehe Prep-Station).
- Das Kochfeldmass (Tiefer): Da Töpfe hoch auf dem Kochfeld stehen, sollte die Kochzone für einen bequemen Blick in den Topf ca. 20 cm unter dem Ellenbogen liegen.
- Das Spülbeckenmass (Höher): Da der Becken-Boden tief im Schrank liegt, sollte die Spülenkante (siehe Undermount-Spüle) leicht erhöht sein, um ein tiefes Bücken zu vermeiden.
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