Frischezonen (BioFresh / PerfectFresh)

Frischezonen: Das Geheimnis der Haltbarkeit

Moderne Premium-Kühlschränke (z.B. von V-ZUG, Miele oder Liebherr) verfügen über spezielle Frischezonen. Diese Fächer halten die Temperatur konstant knapp über 0 °C (idealerweise 0,5 °C bis 2 °C) und regulieren die Luftfeuchtigkeit je nach Lagergut.

Die zwei Klimawelten

Meist sind die Frischezonen in zwei Bereiche unterteilt:

1. Trockene Zone (DrySafe / HydroSafe): Niedrige Luftfeuchtigkeit. Ideal für Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Die niedrige Temperatur hemmt das Bakterienwachstum massiv.
2. Feuchte Zone (BioFresh / PerfectFresh): Hohe Luftfeuchtigkeit (bis zu 90 %). Perfekt für Obst und Gemüse. Die Feuchtigkeit verhindert, dass die Zellen austrocknen, wodurch Vitamine und Knackigkeit bis zu 3x länger erhalten bleiben als im Standard-Kühlfach.

Warum ist das in der Schweiz so beliebt?

In der Schweiz legen Kunden grossen Wert auf Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Food Waste. Ein Kühlschrank mit einer effizienten Frischezone reduziert den Abfall und spart Zeit, da seltener frisch eingekauft werden muss. Zudem bleibt der Geschmack der hochwertigen, oft regionalen Produkte (z.B. Schweizer Bergkäse oder frischer Fisch) deutlich besser erhalten.

Ähnliche Begriffe: V-ZUG, French Door, No Frost, Einbaugeraet