Gastronorm-Behälter
Gastronorm-Behälter (GN) sichern eine lückenlose Systematik beim Kochen, Backen und Lagern. Erfahren Sie alles über das Gastronomiesystem.
Gastronorm-Behälter (GN-System)
Das Gastronorm-Behälter-System (GN-System, genormt nach EN 631) ist das unbestrittene Rückgrat jeder professionellen Gastronomie und hat längst Einzug in anspruchsvolle Privatküchen gehalten. Das geniale System basiert auf standardisierten Behältergrössen aus Edelstahl oder transparentem Polycarbonat, die absolut perfekt ineinanderpassen und universell in Öfen, Kühlschränken und Auszügen genutzt werden können.
Vom Kühlschrank direkt in den Dampfgarer
Klassische Plastikdosen in Privatküchen haben willkürliche Masse. Das GN-System schafft eine lückenlose Systematik.
Die überragenden Vorteile des GN-Systems
- Nahtlose Systemkette: Sie bereiten beispielsweise Gemüse vor, lagern es im GN-Behälter im Kühlschrank, schieben den Behälter direkt in das Vakuum-Gargerät (Sous-Vide) oder den Dampfgarer (siehe V-ZUG Klimagaren) und servieren ihn anschliessend direkt an der Breakfast Bar.
- Perfekt genutzter Raum: Die genormten Grössen (z.B. GN 1/1, GN 1/2 oder GN 1/3) lassen sich modular kombinieren und nutzen den Platz im Ofen oder im Kühlschrank bis auf den letzten Millimeter aus.
- Hochwertiger Edelstahl: Absolut lebensmittelecht, spülmaschinenfest und geruchsneutral (hervorragend kombinierbar mit modularen Besteckeinteilern in den Schubladen).
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