GN 2/1
Gastronorm (GN) 2/1 ist das grösste Standardmass für Profi-Küchen. Erfahren Sie, warum Profi-Masse auch im Privathaus Sinn machen.
GN 2/1 (Gastronorm)
Das Mass GN 2/1 (Gastronorm) ist ein international standardisiertes Grössenmass für Behälter, Bleche und Roste in der Gastronomie. Mit den Abmessungen von 650 x 530 mm ist es exakt doppelt so gross wie das Basis-Mass GN 1/1.
Profi-Standard für ambitionierte Köche
Wer privat eine kompromisslose Outdoorküche plant oder einen grossen Kombisteamer betreibt, stösst mit haushaltsüblichen Massen schnell an Grenzen.
Die Vorteile des GN-Systems
- Durchgängiges System: Speisen können im GN-Behälter vorbereitet, im Schockfroster gelagert, im Dampfgarer gegart und anschliessend unter dem Heated Pass warmgehalten werden – ohne lästiges Umfüllen.
- Enormes Volumen: Ein GN 2/1 Blech bietet maximale Fläche, ideal um für grosse Gesellschaften zu kochen oder ganze Fische am Stück zu garen.
- Perfekte Passform: Premium-Geräte (wie von Gaggenau oder spezielle Gastro-Linien) sind exakt auf die Aufnahme von GN-Massen ausgelegt.
Das ultimative Kocherlebnis
Die Integration von Gastronorm-Massen in die private Küchenplanung ist ein klares Statement für professionelles, leidenschaftliches Kochen auf Sterne-Niveau.
Planen Sie eine Küche mit
GN 2/1?
Finden Sie den passenden Experten in Ihrer Region, der Ihre Vision mit Schweizer Präzision umsetzt.